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石香菜

admin 散文集 2022-01-17 22:35:02
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散文作者: 山海堂主          阳台上的石香菜发出新芽了!小小的,嫩嫩的,一片片,一簇簇,生机盎然,很是可爱! 去年的六月,三村的房子正在拆迁,人去楼空,百废待兴,只有道路的两旁还稀稀拉拉的残留着一些被主人遗弃的花花草草。在一处并不起眼的角落,一道绿色吸引了我的目光。走近看去,呀!是好大一片的石香菜!显然这石香菜长久没人照顾,一直疯长,枝叶繁茂,高高耸立。我还没见过石香菜能长得如此的好!想到这个地方马上就要拆除,这好好的石香菜如此毁掉岂不是太可惜,我就小心地拔出一株,带回家来,种在阳台的花盆中。没想到石香菜很容易养,她一直长得很好,不断地发出新的枝叶,每隔几天就能掐她一些叶子来吃。随着天气慢慢变冷,石香菜上面的枝干才慢慢枯去,她的根是需要冬眠的,来年的春天就会重新发芽。 石香菜是可以吃的,主要用来做捞面。在炎热的夏天,人的食欲总会减退,但吃碗凉凉的捞面就会很舒服。先把蒜、盐和石香菜的叶子一起捣碎,加入醋、香油和水搅匀,这就调好了蒜汁儿。把面条下锅和苋菜(也叫玉米菜)一起滚熟,捞出,过冷水冰一下,再捞入碗中。最后将调好的蒜汁儿倒入面中,搅拌均匀,一碗捞面条就做成了。捞面条又叫蒜面条,有了石香菜的加入,味道就更加清香凉爽,会让人食欲大增,胃口大开,在夏天的正午,吃碗这样的捞面,绝对顺畅又舒服! 石香菜的学名叫留兰香,无论是模样还是味道,都很像薄荷。但她比薄荷的叶子小,比薄荷的植株小,比薄荷的味道淡,她的味道可谓清而不浅,香而不腻。或许正是此特有的清香,让她成为了人们钟爱的佳肴。石香菜又称十香菜、思乡菜,虽然她是河南人普遍喜爱的特色调味菜,但基本上不在市场里流通。她一般都生长于各家的门前屋后,很容易生长,生命力极强。石香菜还叫芗(xiāng)草,此物蚊蝇不落,虫害不生,有解毒之用。传说黄帝与蚩尤作战,蚩尤善巫蛊之术,常以瘴疠之毒杀人。九天玄女就授予黄帝芗草,以强身健体、避秽驱邪。黄帝从而旗开得胜,擒杀蚩尤。原来这石香菜也是传承了五千年的仙草啊! 现在阳台上的石香菜又发芽了!看着她那生机盎然的样子,我就仿佛已经看到了一满盆长得郁郁葱葱的石香菜。在炎炎夏日到来的时候,让我摘不完,吃不光。可以始终守候她靓丽的身影,伴着她淡淡的清香,领受她生命的味道,融入我生活的每一天阳光。 看来石香菜还真蛮独特。她扎根泥土地,身在百姓家,不愿招摇过市,没想大雅之堂,却甘愿把自己的每一片、每一段都奉献给人们,以其醇厚的馨香。她不嫌环境险陋,不求肥料营养,一抔土,一杯水,就能迅速成长,真可谓生命力旺盛,以其与生俱来的顽强。她是如此平凡,不嫌清贫,甘于寂寞,却又如此幸运,香遍大江南北,美名自然流芳,以其始终深情的模样。石香菜,虽普通草一棵,但实乃草中真君子也! 想着想着,就有点羡慕起石香菜来了,多希望自己就是这样的一株石香菜啊!                           

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